Весной, летом и даже в зимнее время можно вырастить в свой квартире зеленые и пряные травы на подоконнике, может получиться даже хоть небольшой, но огород. Обычные укроп и петрушка, полезные чеснок и лук, которые будут расти в красивых горшках, сначала украсят вашу квартиру, а когда подрастут, переберутся в блюда, на вашей кухне. Конечно, наиболее подходящим «местом жительства» для таких растений считается подоконник на кухне. Это наиболее удобное место для этой цели: большое количество углекислоты в воздухе, постоянное тепло и влажный воздух способствуют хорошему росту растений. Одновременно на кухне, окружающая среда слегка агрессивна: в воздухе находятся продукты сгорания и постоянная пыль, вредят растущим культурам, по этой причине для растений необходимы регулярные гигиенические процедуры, а саму кухню требуется почаще проветривать.
Но лучше всего для выращивания зелени и пряностей использовать утепленный балкон, где самой ранней весной уже достаточно света и будет довольно тепло. Зачастую горшки с зелеными культурами и пряными травами располагают поблизости от окна просто на подоконнике, основной частью этой оконной композиции станет кустик миниатюрных томатов-чери, разросшийся декоративный перец или аккуратное лавровое деревце.
Разнообразие пряных трав для комнатной культуры
Розмарин – пряное растение, которое можно найти и приобрести в простом магазине, где продают цветы, в качестве саженца для комнатной культуры. Это вечнозеленый кустик с сильным и приятным ароматом, с игольчатыми, тоненькими листиками. Весной и в начале лета на нем появляются красивые белые или фиолетовые цветы. Это выносливое растение, которое может успешно выдерживать атмосферу закрытых помещений и непродолжительные засухи.
Тимьян – многолетняя культура, встречается в торговой сети редко, но если постараться, то можно найти его рассаду, продающуюся в качестве комнатной культуры. В горшках чаще всего продают лимонный тимьян, и это хорошо, так как этот вид самый ценный для кухни. Тимьян неплохо выдерживает комнатные условия и хорошо растет.
Кинза — наверное, эта культура известна каждому, она очень популярна во всем мире, в квартире ее лучше всего вырастить в простом горшке используя семена.
Петрушка ее наверняка знают все, но бывает обычная листовая петрушка, корневая и кудрявая. Это растение проще всего вырастить из семян, но перед посадкой лучше замочить на ночь семена в подогретой воде (в ее семенах много эфирных масел, что затрудняет всхожесть). Петрушка растет медленно, и будет лучше, если вы предварительно вырастите рассаду этого растения на даче или просто купите ее, корневую петрушку выращивать в помещении нет смысла, оптимально использовать листовые формы.
Укроп растет прекрасно в основном с начала весны, для посадки используют семена, культура неприхотлива, но лучше поставить горшок с укропом на солнечное место. В комнатных условиях не стоит позволять укропу расти высоко, лучше его срезать до точки роста, когда он подрастет до 10-20 см не более, иначе зелень станет грубой.
Базилик –хорошо растет из семян круглый год, на подоконнике кустик выглядит очень красиво. Чтобы базилик давал более сильный привкус и чтоб растение выглядело еще лучше, необходимо изредка срезать верхушки веточек. Оригинальное требование этой культуры – его лучше всего поливать исключительно утром.
Зеленые растения
Чеснок и зеленый лук – отличаются от остальных растений, возможностью их выращивать без грунта, в простой воде. В мелкую чашку или небольшую баночку наливают воду, после чего туда опускают луковицу, и через 1-2 недели их зелень готова к использованию. При этом все это бесплатно и без особого ухода: лук прорастает даже в совершенно темном помещении.
Полезные советы
Наверняка вам много раз приходилось приобретать зелень с живыми корнями. И, гарантировано, вы после того как срезали листья, выбрасывали в мусор горшочки с корнями. Но, такие горшочки можно использовать еще раз, посаженные весной в грунт корневая система пряных растений в короткий срок обрастает новой зеленой массой, которая будет красива, и пригодится как витаминная добавка к вашему столу. Выбор растений, которые продают с корнями или в горшочках очень велик, можно приобрести петрушку, кинзу, зелень лука, салат руколу или листовой, и без особого труда вырастить зелень самостоятельно. Из этих же горшочков можно вырастить весной зелень и на даче. Высадите несколько горшочков с различными культурами под пленку, и получите витаминную зелень в мае. Извлекать корневую систему из горшочков зачастую, но если вы желаете извлечь растения, то нужно это делать очень аккуратно, чтобы не травмировать корешки.
